零居 ZeroLiving 無包裝商店Boris&Cynthia：知道自己在堅持什麼，讓我們感到非常滿足

位在板橋巷弄內、裝潢簡潔明亮的「零居ZeroLiving」是間無包裝商店，就像是現代版的柑仔店，走進店內的客人很習慣地拿出自己的器皿裝填商品，結帳時和店主夫妻Borris與Cynthia話家常。 通常讓人感覺有距離感、不習慣的「零廢棄」這件事，在零居成為社區鄰里間的熱情、彼此信任與理念的交流。

PauroraPin零廢棄花店Pinpin：雖然過程辛苦，但我從不質疑正在做的事

台灣少數訴求零廢棄的花藝品牌—PauroraPin，創辦人PinPin將自已的美感專長，與她在意的環保永續結合，成為花藝界裡獨樹一格的美麗與態度。 就像踏入PauroraPin工作室時看到的。她用舊物舖、跳蚤市場挖寶來的老物件、日常隨手撿拾的各種植物落葉、枝條或容器，在別人的使用痕跡與記憶裡，做了屬於自己的溫柔詮釋。

RE-THINK重新思考黃之揚：每一件事，都是在替環保與可行性找一個交集

提到黃之揚，直覺會聯想到海廢圖鑑、回收大百科，很容易從網路上爬找出幾個頭銜、獎項，那些讓RE-THINK揚名國際的一切。從很會淨灘的環團、到很會做行銷的環團，與其說是一份志業，RE-THINK更是一份事業。8年的時移境轉，我們能從黃之揚口中感受體制外的一片江湖。 還有，坦誠與傲嬌。 聽他說著對環保工作的偶爾沮喪無力，更值得聽聽的是，那些藏在有為有守之下的彈性、死守捍衛背後的溫柔。

測試 PEOPLE 專訪

環保意識抬頭，隨著消費者對低碳食材、環保包裝的需求增加，不只帶動植物肉、永續穀物食品的發展，這股風潮也逐漸吹進餐飲業，將對餐廳服務帶來什麼新的挑戰？ 開發數位餐飲訂單整合系統的跨國企業Deliverect在2022年4月20日公布了一項獨家報告，他們對全球7000名消費者進行飲食調查後發現，環保與永續意識正影響消費者對飲食的需求，因此Deliverect以調查結果，對餐廳提出4點因應方式，來提升店家的競爭力。