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零居 ZeroLiving 無包裝商店Boris&Cynthia:知道自己在堅持什麼,讓我們感到非常滿足 零居 ZeroLiving 無包裝商店Boris&Cynthia:知道自己在堅持什麼,讓我們感到非常滿足 零居 ZeroLiving 無包裝商店Boris&Cynthia:知道自己在堅持什麼,讓我們感到非常滿足
撰文=何怡佳

位在板橋巷弄內、裝潢簡潔明亮的「零居ZeroLiving」是間無包裝商店,就像是現代版的柑仔店,走進店內的客人很習慣地拿出自己的器皿裝填商品,結帳時和店主夫妻Borris與Cynthia話家常。
通常讓人感覺有距離感、不習慣的「零廢棄」這件事,在零居成為社區鄰里間的熱情、彼此信任與理念的交流。

以澳洲作為起點的理想人生 相處超過13年的兩人,相互扶持,讓夢想變成生活的一部分。攝影:Shane Liu
以澳洲作為起點的理想人生

SOGA STOP:為什麼想開無包裝商店?

Cynthia(以下簡稱C):我們曾經在澳洲打工兩年,在澳洲嘗試了零廢棄生活,發現生活有很大的改變,也很喜歡這樣的生活,於是決定將這樣的理念帶回台灣,開一間我們喜歡的店,再把這些東西帶給更多人。

整齊排列的香料貨架,用多少買多少,非常打中消費者的心。攝影:Shane Liu

SOGA STOP:是因為澳洲給了哪些環保上的啟發嗎?

Borris(以下簡稱B):喜歡澳洲的生活品質與步調,在那裡也關注到很多環保相關議題,但也不是說澳洲就很好、很完美。跟台灣不太一樣的,他們的政府與年長者就不太管資源回收這類的環保問題。

不過,他們很尊重每一個個體的自主選擇,會因應不同需求的人提供不同選擇方案,這些都給了我們關鍵的影響。例如,當地的蔬食文化盛行,餐廳的菜單選擇很多,執行全植物性飲食是容易的。我跟Cynthia就是在澳洲一起執行這件事,那個環境讓我們更深刻了解植物性飲食與環保的關聯,至今沒有中斷。

護理背景的Cynthia,很在意產品的成份與添加物,也總是熱情分享自己的使用心得。攝影:Shane Liu

C:就我個人,有一些環保用品的使用與觀念,是在澳洲建立起來的,例如布衛生棉。

有一次逛街看到實物覺得很神奇,回家後做了很多研究與功課,然後開始使用,畢竟女生每個月都會用到,使用布衛生棉可以減少很多廢棄物的產生,覺得對生活與環境都有很大的改善。後來在零居也販售布衛生棉,也花了很多時間跟心力去做溝通推廣。

做一份把理念置入其中的工作

SOGA STOP:怎麼選擇零居店內販售的商品?

C:通常先以自己的需求為先,在日常生活採買會遇到障礙的商品,就想著是不是可以放在店裡販售。

我們也很常去逛量販店,然後研究成分標示與廠商,主動跟廠商接洽、討論減少塑膠包裝的可能性。雖然大部分的廠商沒有在做這件事情,但還是會遇到很有興趣、願意配合的工廠,談成合作都會覺得很有成就感。

做一份把理念置入其中的工作 清潔類商品採大包裝,由顧客自備容器盛裝需要的量。空桶也將由廠商載走回收循環使用。攝影:Shane Liu

B:像當初,身為純植物飲食者,我們很努力尋覓合適的「植物性軟糖」,但不容易。意外認識台灣在地品牌「在欉紅」的業務,遇上對環保、零廢都很有共識的人是很幸運的,發現軟糖的邊角料直接丟掉很可惜,引進店內成為一項很特別、一起促成的商品。

C:也有一些商品是跟客人聊天聊出來的,像我從來沒有想過店裡面要賣菜。

客人反映「裸裝的有機蔬菜」很難購買,這引發我們思考,原來在意環保議題的人,通常也會在意蔬菜的來源與品質,像我們這樣的社區小店就能滿足這樣的日常供給。後來我們到農夫市集挑選配合的農場,還曾經實際到農地裡看過作物,自己去談、自己去載,開啟我們賣有機蔬菜的歷程。對我們來說,是很特別的經驗。

來到零居的顧客,都很習慣自備空瓶。零居也會提供乾淨的回收器皿供大家重複利用。攝影:Shane Liu
記得初心  讓更多人看見自己的努力 各種裸裝的五穀雜糧、麵食、豆類,都是零居很受歡迎的品項。攝影:Shane Liu
記得初心 讓更多人看見自己的努力

SOGA STOP:因為這家店,影響了哪些品牌或廠商?

C:記得我曾經因為過年收到一個蔬菜麵禮盒,裡頭每一丸麵都過度包裝,當下其實蠻崩潰的,這讓我決心在店裡販售裸裝麵條。

「森林麵食」是讓我們很感動的、從源頭減塑的例子。最初與森林麵食進貨,他們會用一個大塑膠袋裝給我們,到後來改變為牛皮紙包再裝進紙箱,最近有發現他們的官網也開始賣起裸裝麵條,代表從上游到下游、越來越多人在意減塑,是很棒的改變。

負責對外的Borris與主力挑選商品的Cynthia,兩人有著絕佳默契。攝影:Shane Liu

SOGA STOP:身為一家無包裝商店的老闆,需要什麼特質?

C:用理念創業是很辛苦的事情,過程中會感到很孤獨,所以要能夠堅持是很重要的——除了堅持理念、也包含堅持對環保與植物性生活的執行,讓每個踏進店裡的人,都能很真切的感受到我們想要傳達的事。

B:初心很重要,過程中會承受很大的壓力,總是要思考怎麼創新、未來怎麼走,但是只要不要忘記最初的那個理念,知道自己到底在幹嘛,就會有更多人看見我們在做的事情,從中獲得繼續努力的肯定。

社區居民到零居退空瓶,再取走預購的豆漿。簡單的舉動,是零居前行的力量,更代表著有更多人認識環保與植物性生活。攝影:Shane Liu

SOGA STOP:對現在的生活感到滿足嗎?對未來的期待?

B:工作上是滿足的,但生活與工作綁在一起,需要更多努力才更貼近在澳洲時的理想生活步調。

希望未來可以讓這間店越走越遠。我們時時都在思考如何讓更多人認識環保與植物性生活,並且慢慢參與其中。最新的規劃是在店內推出「蔬食餐飲」,但好吃的飲食需要付出一點點代價,會要求大家攜帶自己的餐具或者是現場租借。

想要用這件事情來嘗試看看,是不是能讓自己、讓更多人都擁有不同的可能性。

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為了避免使用衛生紙造成的浪費與環境損耗,選擇用紗布巾替代。

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|環保餐盒&食物袋| |環保餐盒&食物袋|

外出的標準配備,也是環保新手簡單入手的選項。

人物介紹
Boris&Cynthia

Boris&Cynthia 2020年4月成立「零居ZeroLiving」的店主夫妻,以零廢棄+居家生活為目標,鼓勵攜帶自有容器、有意識的消費,也提倡環保與植物性飲食。店內販售家用清潔、個人洗沐用品、裸裝食品及環保選物等。

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